知られざる「ノルマンディーのカマンベールチーズ」の秘密

一度は味わいたい本物のノルマンディーのカマンベールチーズ

様々な種類のカマンベールチーズ

現在ではカマンベールという名前が付いていても製法や製造地の異なる色々な種類のカマンベールチーズが店頭に並んでいます。

ノルマンディー地方で本場のカマンベールチーズを食べたい、またはフランスで本場のカマンベールチーズをお土産に買って帰りたいと言う方は、昔ながらの製法で作られた「Camembert de Normandie」と箱に書かれたAOPのラベル付きのカマンベールチーズをぜひ探してみてください。日本で作られているカマンベールチーズとは違うノルマンディーの香りが嗅覚と味覚を刺激するはずですよ。

追記:AOPのカマンベールチーズを巡る争いが本記事を書いた2ヶ月後に進展があり、2021年よりAOPの基準が変わることとなりました。本物の伝統的なカマンベールチーズを見つけるには注意が必要です。詳しくは下記の記事をどうぞ。